Como parte de los componentes esenciales para la seguridad alimentaria es necesario que exista disponibilidad de alimentos a nivel local o nacional, y debe tenerse en cuenta la producción, las importaciones, el almacenamiento y la ayuda alimentaria. Asimismo, debe haber, estabilidad para solventar las condiciones de inseguridad alimentaria transitoria de carácter cíclico o estacional, a menudo asociadas a las campañas agrícolas, tanto por la falta de producción de alimentos en momentos determinados del año, como por el acceso a recursos de las poblaciones asalariadas dependientes de ciertos cultivos. Acceso sobre los medios de producción (tierra, agua, insumos, tecnología, conocimiento) y a los alimentos disponibles en el mercado. La falta de acceso y control es frecuentemente la causa de la inseguridad alimentaria.
Consumo y utilización biológica de los alimentos. El consumo se refiere a los alimentos disponibles en los hogares, que respondan a las necesidades nutricionales, a la diversidad, a la cultura y las preferencias alimentarias. También hay que tener en cuenta aspectos como la inocuidad de los alimentos, la dignidad de la persona, las condiciones higiénicas de los hogares y la distribución con equidad dentro del hogar. La seguridad alimentaria está estrechamente ligada al hambre, hambruna, pobreza, pobreza extrema, pobreza humana, sequia, vulnerabilidad, amenaza, riesgo, impactos de las sequias, gestión del riesgo de desastres y reducción del riesgo de desastres.
